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あしたのために

なおじ 

なおじ

以前から気になっていた、権之助坂のなおじ。
比較的最近オープンしたお店ですが、新潟のラーメンだそうです。

写真の通り麺は極太。つけ麺300gは飲んだ後に食べるには多過ぎました。
ちなみに麺少なめ(200g)にすると、価格据え置きで味玉付きとなります。
これは良いシステムですね~。

スープは豚骨に米粉を使っているとのことですが、魚介の味を強く感じます。
あとは刻んだタマネギが、食感と甘みを加えている感じ。

十分おいしいラーメンですが、また是非来たい、という気はしません。
麺といい、スープといい特徴はあるのに何ででしょうね?


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category: Gourmet

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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